Lâm Hoài Thạch/Người Việt
Trại cá sấu này được khai mở từ năm 2003, có tên là Ðăng Restaurant (Trại Cá Sấu Long Xuyên), chủ nhân tên bà Ðăng. Cách nay hơn 3 năm, trang trại này đã sang nhượng cho chủ nhân mới tên Dương Kim Hương và lấy danh hiệu là Cá Sấu Long Xuyên với thương hiệu quốc tế “BLUESKY CROCODIELAND.”
 |
Những con cá sấu 3 năm tuổi tại trại cá sấu Long Xuyên. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)
|
Khi mới bước vào trại nuôi cá sấu Long Xuyên, người ta không nghĩ đây là trại nuôi cá sấu vì không gian trước mặt là một khu hàng quán cà phê ngoài trời với những cây cổ thụ và nhiều loại cây hoa lá chen lẫn nhau với những bàn ghế dưới bóng mát của những tàng cây to trông rất yên bình và thơ mộng của một khu vườn quán cà phê sinh thái.
Tại đây còn có những khu nhà hàng sang trọng để dành cho những bữa tiệc lớn như đám cưới, sinh nhật, hội hè.
Trong khu ăn uống, nhà hàng sẵn sàng phục vụ từ những món ăn dân dã đến những món ăn đặc sản như chả giò cá sấu, cá sấu xào lăn, cá sấu xào tương XO, cá sấu sốt tiêu đen,... giá 95,000 đồng tới 195,000 đồng.
Ngoài khu cà phê và ẩm thực, tại đây còn có khu Karaoke để cho những khách thích vào hát vui với gia đình bè bạn hoặc với người tình. Dĩ nhiên là vừa hát, vừa thưởng thức những món ăn bằng thịt cá sấu và bia nữa.
 |
Khu cá sấu bố mẹ. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)
|
Từ khu cà phê, nhà hàng ăn, du khách bước vào bên trong khoảng trên 50 m, đi qua một cầu đá bắt ngang hồ cá chép với những đàn cá chép đủ màu rất xinh xắn, đó là những chuồng trại nuôi cá sấu.
Không gian này, nằm trên diện tích đất khoảng 2.2 ha, số lượng cá sấu của trang trại lên đến hơn 20,000 con. Có thể nói, đây là khu kinh doanh về gây giống và nuôi cá sấu lớn nhất tại miền Tây Nam Bộ.
Trang trại này chuyên bán cá sấu đủ giống và nhiều dạng tuổi. Từ cá sấu con đến cá sấu giống bố mẹ, ngoài ra, họ còn bán da, thịt cá sấu, và các sản phẩm từ da cá sấu như dây nịt nam nữ, ví nam nữ, túi xách, giày, sản phẩm quà tặng. Mỗi năm, trại cá sấu Long Xuyên cung cấp cho thị trường trên 7,000 con cá sấu đủ loại cỡ cho nhu cầu trong nước và hải ngoại.
 |
Nhân viên chăm sóc và cho cá sấu ăn. Phải cầm cây thì cá sấu mới không tấn công. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)
|
Du khách đến thăm viếng khu này ngoài thưởng thức những món ăn ngon được biến chế từ thịt cá sấu, cà phê trữ tình, còn được xem hàng ngàn cá sấu lớn bé và cách săn sóc, nuôi dưỡng, tạo giống cá sấu rất công phu và nhiều nguy hiểm vì cá sấu vẫn ăn thịt người!
Trang trại này đủ rộng để cho 30,000 cô chú cá sấu lớn nhỏ sinh sống và phát triển theo nhu cầu sinh sống ngoài thiên nhiên.
Du khách có thể dạo chơi trong khu vườn sinh thái với những loài thực vật, những loài thú quý hiếm đang được bảo tồn và phát triển cùng loài cá sấu như kỳ đà, ba ba, chim, sáo...
Sự kết hợp để thu hút du khách cho khu yên tịnh vừa cây kiểng và cá sấu hung tợn cũng rất thú vị, người có tuổi thì thích ngắm nhìn cây cảnh tươi mát và trông đàn sấu tuy hung dữ, nhưng thường chúng vẫn nằm yên không kêu la hay gầm thét mà chỉ biết nằm hả miệng không biết để chờ mồi, hay thú vui thư giãn, hoặc thả trôi trên mặt hồ. Tuổi đôi mươi thì thích ngồi bên nhau trong không gian rộng rãi, hữu tình âm thầm trò chuyện bên bàn cà phê.
Nhân viên săn sóc cho cá sấu gồm 8 người thanh niên, mỗi ngày họ cho cá sấu ăn và làm vệ sinh chung quanh những chuồng cá sấu. Tại đây có tất cả 5 khu nuôi cá sấu, mỗi khu có từ 6 đến 12 chuồng được rào kỹ lưỡng để không cho cá sấu ra ngoài và cách ly người đến tham quan chỉ được nhìn chớ không được gần những chú cá sấu.
 |
Không chỉ nuôi cá sấu, trại còn có nhà hàng và quán cà phê cho khách du lịch. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)
|
Tại đây có rất nhiều chú cá sấu có tuổi trên 15 năm và nặng trên 150 kg, trông rất to lớn và hung tợn. Những chú cá sấu lớn tuổi này thường thích nằm trên bờ dưới những tàng cây mát, miệng thì mở rộng, nhưng đôi mắt lúc nào cũng liếc đảo để rình mồi.
Anh Nguyễn Hùng Minh, trưởng nhóm kỹ thuật nuôi cá sấu, cho biết: “Hiện nay, chúng tôi đang cho cá sấu ăn cá rô phi được thu mua ở những nơi nông trại nuôi cá từ nhiều nơi khác mang về đây. Từ những cô chú cá sấu con nhỏ đến những lứa có tuổi từ 6 tháng, 2 năm, 5 năm, trên 10 năm đều được cho ở riêng rẽ. Cá sấu mới nở sau khi được 1 năm tuổi thì sẽ cân được 8 - 9 kg. Cá sấu ở đây cho ăn mồi có chất đạm nhiều như cá đồng tươi thì sức lớn của cá sấu nhanh và khỏe hơn.”
Anh Phương làm việc tại đây trên 3 năm, và là một trong những anh em chuyên cho cá sấu ăn mỗi ngày. Anh cho biết: “Cá sấu bố mẹ thì một tuần cho ăn một lần, như chuồng cá sấu bố mẹ khoảng 200 con thì mỗi tuần cho ăn từ 500 đến 700 kg cá. Cá sấu có 2 - 3 năm tuổi cân nặng từ 30 - 40 kg thì từ khoảng 4 đến 5 ngày cho ăn một lần. Từ 1 - 2 năm tuổi, 2 đến 3 ngày cho ăn một lần.”
Cá sấu mẹ tại đây đẻ mỗi năm một lứa, mỗi lứa khoảng 25 đến 35 trứng. Khi đẻ, cá sấu đào hố quanh chuồng và lấp đất lại. Việc sinh nở này kéo dài khoảng 1 giờ. Trứng cá sấu to hơn trứng ngỗng nhiều và có màu trắng đục. Sau khi đẻ, trứng được đưa vào lò ấp tự động sau gần 3 tháng thì nở.
Những cá sấu con khỏe mạnh tự phá vỏ trứng để ra ngoài đời, những con yếu hơn, thì cần sự trợ giúp của con người, nếu không chúng sẽ chết ngay trong trứng. Sau 15 ngày chăm sóc đặc biệt, cá sấu được đưa sang chuồng rơm có bóng đèn để cân bằng nhiệt độ. Sau từ 1 đến 2 tháng, cá sấu giống có thể bán với giá khoảng 400,000 đồng/con. Và phải mua ít nhất 50 con thì trang trại mới bán. Thường ở trang trại này chỉ bán cá sấu giống với số lượng lớn cho những người muốn mua để về làm những trang trại để nuôi cá sấu.
Khi cá sấu được lớn vừa lứa khoảng trên 60 kg sẽ được lấy da để xuất cảng sang Nhật, Nam Hàn, hoặc Thái Lan. Thịt thì bán cho thị trường trong nước, cho các siêu thị, hay các quán ăn đặc sản. Ngoài ra, trang trại còn xuất cảng sang Trung Quốc con giống từ 1-2 năm tuổi.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten