Posts tonen met het label sữa. Alle posts tonen
Posts tonen met het label sữa. Alle posts tonen

zaterdag 5 oktober 2013

Cơn khát... sữa Tây ''Made in France'' của Trung Quốc

Thứ sáu 04 Tháng Mười 2013

Cơn khát đầu tư vào sữa ''Made in France'' của Trung Quốc

Nạn sữa giả độc hại tại Trung Quốc khiến nhiều doanh nghiệp Trung Quốc tìm cách hợp tác với Pháp để có được sản phẩm "Made in France".
Nạn sữa giả độc hại tại Trung Quốc khiến nhiều doanh nghiệp Trung Quốc tìm cách hợp tác với Pháp để có được sản phẩm "Made in France".
REUTERS/Stringer

Thụy My
Lặng lẽ hơn cuộc chạy đua đầu tư vào rượu nho, nhưng các nhà đầu tư Trung Quốc cũng đổ xô vào các công ty sữa của Pháp, để có được nguồn cung ứng sữa chất lượng tốt cho trẻ em từ Pháp quốc. Nếu một số nơi trải thảm đỏ cho họ, thì cũng có những đơn vị tỏ ra ngần ngại.


Công ty Trung Quốc Biostime chuyên về sản phẩm cho em bé, để hàng bán chạy đã nhấn mạnh là sữa “Made in France”. Bởi vì tại Trung Quốc, các bậc phụ huynh không hề tin tưởng vào các sản phẩm sữa sản xuất trong nước, từ khi nổ ra xì-căng-đan sữa nhiễm melamine vào năm 2008 làm 300.000 trẻ sơ sinh bị bệnh và sáu bé tử vong.
Tại vùng Normandie ở miền tây bắc nước Pháp, tập đoàn Trung Quốc trên đã đầu tư 20 triệu euro để giúp hợp tác xã Isigny Sainte-Mère xây dựng một nhà máy, tăng sản lượng gần gấp đôi (50.000 tấn). Đổi lại, Isigny cam kết dành một phần ba lượng sản phẩm cho Biostime, và một ghế trong số 15 ghế của Hội đồng Quản trị.
Đối với bà Valérie Mariaud, giám đốc thương mại về sữa trẻ em của Isigny, khi Liên hiệp châu Âu xóa bỏ hạn ngạch sữa năm 2015, hợp đồng đối tác này sẽ giúp hợp tác xã tăng sản lượng nơi các nhà chăn nuôi. Theo bà, “khi chọn lựa Biostime, đối tác thông báo rõ xuất xứ của sữa, thì không phải ngại việc họ sẽ triển khai sản phẩm tại Trung Quốc” bằng nguồn sữa nội địa.
Một nhà ngoại giao tại Bắc Kinh nhận định, Trung Quốc còn lâu mới đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ sữa, nên họ phải tìm cách đảm bảo nguồn cung cấp từ nước ngoài, đặc biệt là New Zealand, và từ châu Âu. Ở Pháp, nhiều người tỏ ra hoan nghênh ý định này.
Phát ngôn viên tập đoàn Lactalis, Michel Nalet nói với AFP: “Chúng tôi có thể có những đơn đặt hàng ở nơi này, nơi nọ nhưng chiến lược của chúng tôi không giống như thế: chủ yếu là bán những mặt hàng mang các nhãn hiệu của chính chúng tôi”.
Là một doanh nghiệp mang tính gia đình rất kín tiếng, ít được biết tên, nhưng Lactalis lại là tập đoàn sản xuất các sản phẩm sữa lớn nhất thế giới với các nhãn hiệu như Lactel, Président hay Galbani. Khác với các công ty khác, sức mạnh nội tại đã giúp Lactalis tự thân phát triển được ở Trung Quốc.
Còn hợp tác xã Sodiaal với các nhãn hiệu Yoplait, Entremont… đã thiết lập một chiến lược hai chiều. Mùa hè này, Sodiaal đã loan báo sự xuất hiện của nhãn hiệu Candia của Pháp trên thị trường Trung Quốc. Song song đó, hợp tác xã cũng ký hợp đồng với Synutra, nhà sản xuất sữa trẻ em đứng thứ tư Trung Quốc, nhằm xây dựng một nhà máy sấy sữa bột. Nhà máy này đang được khởi công tại Carhaix (thuộc vùng Bretagne ở miền tây nước Pháp), phía Trung Quốc đầu tư vào 90 triệu euro và làm chủ 90% vốn.
Bị ảnh hưởng bởi khủng hoảng, các nhà sản xuất nhỏ rất quan ngại. Jean-Michel Favennec, nhà cung cấp sữa cho Sodiaal lo lắng: “Thật tình mà nói, tôi không biết là việc này có tốt cho nhà sản xuất hay không, vì họ sẽ mua sữa của chúng tôi với giá bao nhiêu?”
Đó là mối lo âu lớn nhất của các nhà chăn nuôi: người Trung Quốc sẽ gây áp lực lên giá cả.
Một nhà chăn nuôi khác là Eric Duverger nói : « Tôi không nghĩ là người Trung Quốc sẽ mua sữa bột trẻ em của chúng tôi với giá 320 euro một tấn, nếu giá thị trường thế giới ở mức thấp nhất. Hợp đồng đối tác kéo dài 10 năm. Các nhà sản xuất sẽ nâng năng lực lên để đáp ứng cho phía Trung Quốc, nhưng nếu sau 10 năm họ ra đi, thì điều gì sẽ xảy ra?”
François Souty, giáo sư trường đại học La Rochelle (miền tây nước Pháp) chuyên về luật cạnh tranh, cảnh báo: “Nếu người ta bán sữa Pháp dưới nhãn hiệu Trung Quốc mà không có cơ chế kiểm tra nghiêm ngặt tại nước này, nguy cơ sắp tới sẽ là vấn nạn an toàn thực phẩm với đủ mọi tai tiếng, làm xấu đi hình ảnh”.
Vị giáo sư nói tiếp: “Trong chuyện này, có thể tự hỏi phải chăng chúng ta bị lừa gạt. Một mặt, người Trung Quốc áp đặt cho các nhãn hiệu ngoại quốc một cuộc điều tra, rồi sau đó phạt vạ vì tội thông đồng giá cả. Mặt khác, mục tiêu chiến lược cơ bản của họ là nắm cho được nguồn nguyên liệu giá rẻ tại nước sản xuất, rồi giao cho các nhãn hiệu Trung Quốc phân phối với cái nhãn Made in France”.
Quan điểm này không được chính phủ đồng tình. Ông Guillaume Garot, Quốc vụ khanh đặc trách thực phẩm, tự cho là theo sát các hồ sơ trên, đặt câu hỏi: “Nhân danh điều gì mà ta có thể từ chối một nguồn đầu tư nêu bật chất lượng sản phẩm Pháp, và tạo ra công ăn việc làm?”.
tags: Châu Á - Kinh tế - Pháp - Theo dòng thời sự - Thực phẩm - Trung Quốc - Tư pháp
 
http://www.viet.rfi.fr/chau-a/20131004-con-khat-dau-tu-vao-sua-made-in-france-cua-trung-quoc

woensdag 7 augustus 2013

Sữa Trung Quốc hưởng lợi từ sự cố Fonterra

Thứ ba, 6/8/2013 17:24 GMT+7

Sữa Trung Quốc hưởng lợi từ sự cố Fonterra

Trong phiên giao dịch hôm nay tại Hong Kong (Trung Quốc), cổ phiếu hãng sữa công thức cho trẻ sơ sinh Biostime và China Modern Dairy đều tăng gần 10%, còn Yashili International cũng lên thêm 2,5%.
Cuối tuần trước, hãng xuất khẩu sữa lớn nhất thế giới - Fonterra (New Zealand) thông báo bột đạm của họ bị nhiễm khuẩn có thể gây liệt cơ. Nguyên liệu này được sử dụng trong nhiều sản phẩm như sữa bột cho trẻ sơ sinh và nước uống cho vận động viên.
Ngay sau thông tin trên, Trung Quốc đã ngừng nhập khẩu tất cả bột đạm và sữa bột từ New Zealand và Australia. Đây không phải tin tốt với New Zealand, vì Trung Quốc là đối tác thương mại hàng đầu của nước này. Tuy nhiên, đó lại là bước ngoặt với các hãng sữa Trung Quốc, vốn đang lao đao sau scandal melamine trước đây.
Cổ phiếu hai hãng sữa công thức cho trẻ sơ sinh Biostime và China Modern Dairy đều tăng 9,8% trong phiên giao dịch ngày hôm nay tại Hong Kong (Trung Quốc). Yashili International cũng lên thêm 2,5%. Trong khi đó, Want Want China - hãng sữa nhập nguyên liệu chính từ Fonterra lại giảm 3,2%.
sua-trung-quoc-crop-1375779131_500x0.jpg
Trung Quốc đã cấm nhập tất cả sữa từ New Zealand và Australia. Ảnh: AFP
Trung Quốc đã cam kết đẩy mạnh kiểm tra an toàn thực phẩm sau scandal sữa nhiễm melamine khiến 6 trẻ sơ sinh thiệt mạng và 300.000 trẻ khác mắc bệnh năm 2008. Thời điểm đó, gần như tất cả hãng sữa lớn của Trung Quốc đều bị phát hiện có chất này trong sản phẩm.
Việc này đã khiến các bậc phụ huynh Trung Quốc lên cơn sốt săn lùng sữa ngoại, vốn được đánh giá là an toàn hơn. Trào lưu trên đã gây ra tình trạng khan hiếm sữa tại Hong Kong (Trung Quốc) và Anh hồi đầu năm, khiến chính quyền các nơi này phải hạn chế lượng mua tại siêu thị.
Tuy nhiên, không phải hãng sữa ngoại nào cũng được người tiêu dùng Trung Quốc tin tưởng. Gần đây, các sản phẩm sữa công thức cho trẻ sơ sinh từ New Zealand ngày càng bị nghi ngại do các công ty Trung Quốc tăng mua trang trại ở nước này.
Ben Cavender - nhà phân tích tại hãng nghiên cứu China Market Research cho biết: "Người tiêu dùng nói rằng họ chẳng tin tưởng sữa từ New Zealand hơn sữa Trung Quốc là mấy. Vì khi có người Trung Quốc nhúng tay vào, khả năng cắt giảm chi phí bằng mọi cách là rất cao". Năm ngoái, Chính phủ New Zealand cũng chấp thuận bán 16 trang trại, trong đó có nhiều trang trại sản xuất sữa, cho Tập đoàn đa ngành Pengxin Thượng Hải.
Thùy Linh (theo CNN)
 

donderdag 4 oktober 2012

Bò biến đổi gene tạo sữa an toàn hơn

2/10/2012

Bò biến đổi gene tạo sữa an toàn hơn


Các nhà khoa học New Zealand áp dụng kỹ thuật biến đổi gene để tạo ra loại sữa bò không gây dị ứng ở trẻ em.


Một số gene điều khiển quá trình tạo
Một số gene điều khiển quá trình tạo beta-lactoglobulin, một loại protein có thể gây dị ứng ở người. Ảnh: blogspot.com.

Khoảng 3% trẻ sơ sinh dị ứng với sữa bò trong năm đầu tiên của cuộc đời. Thủ phạm gây dị ứng là beta-lactoglobulin, một loại protein tồn tại trong sữa bò nhưng lại không phải là thành phần của sữa người. Vì thế các nhà khoa học của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp và Đại học Waikato tại New Zealand muốn tạo ra loại sữa bò không chứa beta-lactoglobulin, BBC đưa tin.

Bò tạo ra beta-lactoglobulin nhờ một số gene. Vì thế nhóm nghiên cứu cấy thêm một số gene khác đẻ ngăn chặn quá trình sản xuất loại protein gây dị ứng này. Con bò cái biến đổi gene đầu tiên đã sinh một con bê không đuôi. Tuy nhiên, các nhà khoa học khẳng định không đuôi không phải là hậu quả của biến đổi gene. Để con bê sản tạo ra sữa trước tuổi trưởng thành, nhóm nghiên cứu sử dụng các hoóc môn.

"Chúng tôi không thấy beta-lactoglobulin trong mọi mẫu sữa từ con bò biến đổi gene", nhóm nghiên cứu khẳng định.

Giáo sư Keith Campbell, một chuyên gia của Đại học Nottingham, nói rằng nhóm nghiên cứu tại New Zealand phải kiểm tra để xem những gene đột biến có thể tồn tại bao lâu.

"Họ phải chứng minh rằng sữa không gây dị ứng sẽ được tạo ra trong suốt cuộc đời của bò và đặc tính đó sẽ truyền qua nhiều thế hệ", Campbell phát biểu.

Campbell cho rằng người tiêu dùng không nên lo ngại nguy cơ ngộ độc từ sữa bò biến đổi gene.

"Nếu sữa bò biến đổi gene độc, chắc chắn những con bò sẽ chết", ông giải thích.

Minh Long