Mỹ : Thị trường thực phẩm: Thật-Giả khó lường!

Thị trường thực phẩm: Thật-Giả khó lường! Friday, August 09, 2013 10:53:43 AM

---

Share on print    Print Share on email    Email

---

Duong Pham (San Jose)

Tôi thật sự lo ngại về an toàn thực phẩm khi được biết mới đây, một ca sỹ đi chợ Việt tại Mỹ mà cũng mua nhầm mỳ sợi làm bằng...cao su.

Tôi không rõ cô ca sỹ này đang sống ở đâu, nhưng tôi thấy lo vì tôi cũng đang sống ở khu vực có đông người Việt, và gần chợ Việt Nam. Xem clip cô ấy quay về những sợi mỳ khi đốt lên có mùi khét và chảy nhựa dính như cao su, tôi thật khiếp đảm. Như cô ấy nói, mỳ này để hoài không hư. Đó là loại mỳ trứng bán rất nhiều ở các chợ Việt. Tháng trước xuống thăm bà chị ở Little Saigon, tôi cũng thấy mỳ trứng bán nhiều ở chợ ABC. Nhưng thật tình, nếu nhìn bằng mắt thì khó mà nhận biết được mỳ nào là thật, mỳ nào là “mỳ cao su”.

Mỳ sợi khi bị đốt cháy giống nhựa cao su. Ảnh chụp từ clip của cô ca sỹ.

Ở Mỹ mà còn bị lẫn hàng giả, thì tôi tin là trong nước còn rất nhiều loại thực phẩm giả, hoặc không đạt chất lượng do khâu kiểm dịch quá yếu kém. Ví dụ hôm trước đọc trên báo online, thấy có một chị người Sài Gòn, đi du lịch Nha Trang, mua được 1 kg mực khô. Khi về nhà nướng lên thì nghe mùi khét lạ, miếng mực chảy ra một màu đen, phần bị nướng không co lại mà cứ thẳng như ban đầu. Đích thị đây không phải là mực, vì khi bị nướng, con mực thường co, cong lại. Ông chồng cô này liền đem gói mực ra xem thì phát hiện những con mực khô này có râu không quăn tự nhiên, phần đuôi và râu được gắn với thân bằng...keo.

Con khô mực được nghi là giả. Hình: Internet.

Cũng có thể khi câu mực, râu bị đứt ra, nên người bán phải dính kết chúng vào thân mực để có những sản phẩm đẹp mắt. Nhưng ngay cả phần thân mực, nếu nướng lên mà có mùi khét thì cho cũng chẳng ai dám ăn! May mà cô này mua về ăn, chứ nếu đem biếu ai thì sẽ dễ bị mất lòng. 

Ngay cả thịt bò họ cũng làm giả. Cũng một cô ở Saigon mua bò kho về ăn. Khi nhai thì thấy thịt dai, và có thể dùng tay kéo ra như sợi...dây thung. Cô ấy bèn kiểm tra bằng cách đem đốt, thì thấy miếng thịt bắt lửa rất nhanh và có mùi khét. Muội than rơi xuống giống hệt như khi đốt cao su hay nhựa nylon. Nướng thịt bò mà giống nướng cao su là chuyện tôi mới nghe lần đầu.

Khi đem nướng, miếng thị bò này bắt lửa nhanh và khét mùi cao su. Hình: Internet.

Trở lại câu chuyện cô ca sỹ mua lầm mỳ sợi cao su, tôi thật sự lo ngại. Bấy lâu nay cứ nghĩ sống ở Mỹ thì quá an tâm về đồ ăn, thức uống, vì thực phẩm luôn được kiểm tra gắt gao theo đúng quy chuẩn chất lượng. Nếu nhà sản xuất nào làm ra mặt hàng kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người dân sẽ bị phạt rất nặng, thậm chí phải đi tù. Nếu là hàng hoá được gửi từ Việt Nam, Trung Quốc, hay các nước khác sang bằng đường du lịch thì không nói, vì có thể chúng chỉ được kiểm tra qua máy soi, nên khó phát hiện hàng thật hay giả. Nhưng theo tôi biết, quy trình kiểm tra thực phẩm nhập khẩu bằng đường chính ngạch rất kỹ lưỡng. Không hiểu vì sao những thực phẩm giả kia vẫn lọt được vào thị trường Mỹ?

Ngoài “mỳ cao su”, sẽ còn món gì nữa đây? Thực phẩm bây giờ, đúng là thật-giả khó lường!

http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/templates/viewarticlesNVO.aspx?articleid=170846&zoneid=434#.Ug-tQvnCS70
 

Những vụ bê bối thực phẩm chấn động Trung Quốc

Những vụ bê bối thực phẩm chấn động Trung Quốc

• 07/05/2012

• (VTC News) - Cuộc chiến chống hàng giả ở Trung Quốc đang ngày càng dữ dội khi có khá nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu 'giả' xuất hiện trên thị trường nước này. Đây được coi là một vấn nạn của xã hội Trung Quốc, nó đang và sẽ trở thành nỗi lo và hoang mang cho người tiêu dùng.
  
  2.Mật ong giả
  
  Rất nhiều lô sản phẩm mật ong giả từ Trung Quốc đã được xuất khẩu sang Ấn Độ và Mỹ. Mật ong giả là kết quả của quá trình pha chế nước đường, mạch nha, ngô và sirô gạo, đường thốt nốt, chất làm ngọt cùng với một số loại hương liệu để có mùi đặc trưng của mật ong.

• 
  
  3. Thịt bò giả
  Để hạ giá thành thịt bò xuống thấp hơn cả thịt gà và thịt lợn, người Trung Quốc chỉ cần 90 phút là thực hiện xong màn "ảo thuật" này. Loại thịt bò giả trông rất bắt mắt và khó bị phát hiện.

Họ ướp thịt lợn với chất hóa học, hương liệu và chất làm bóng. Loại thịt bò giả có thể gây ngộ độc nhẹ cho nội tạng của con người, dẫn đến triệu chứng dị dạng hay thậm chí là ung thư.

4. Gạo giả

Loại gạo giả có hình thức trong suốt, bóng mỡ màng nên người tiêu dùng khó phân biệt với gạo thật. Nhựa thông công nghiệp và khoai tây hoặc khoai lang là nguyên liệu chính để tạo ra thứ gạo giả độc hại.

Khi nấu chín, gạo giả không cho những hạt cơm dẻo thơm mà trở nên cứng và rất dai. Ăn ba bát cơm từ gạo giả, tương đương với việc bạn đã nuốt một túi ni-lông lớn.

5. Trứng giả

Trứng gà nhân tạo bao gồm các chất hóa học, axít alginic, kali, canxi clorua, gelatin, dầu hỏa, màu nhân tạo và nước. Vỏ trứng làm từ phấn, rồi luộc bằng nước tiểu của trẻ em để tạo màu vàng và độ sần cho vỏ.

Chúng được bán lẫn cùng với trứng thật ở Trung Quốc. Và đây có lẽ là loại thực phẩm được làm giả phổ biến nhất ở nước này. Ăn trứng giả có thể gây mất trí nhớ hoặc tâm thần phân liệt.

Lòng đỏ trứng gà giả không tan khi dùng tay chạm trực tiếp

6. Bánh bao nhân bìa các tông

Bìa các tông băm nhỏ, trộn với hóa chất công nghiệp, gia vị và mỡ lợn, là thành phần chính trong những chiếc bánh bao bốc khói nghi ngút được bày bán ở khắp Bắc Kinh (Trung Quốc).

7. Bột khoai lang làm từ dầu hỏa

Bột khoai lang là phụ gia làm mềm thịt, được sử dụng rất nhiều trong các món xào, hầm ở Trung Quốc. Trong một trang trại lợn cũ, cơ quan chức năng tỉnh Quảng Đông đã thu giữ hàng loạt kg bột khoai lang giả làm từ ngô, mực viết và dầu hỏa. Mỗi ngày, xưởng cho ra lò một tấn bột khoai giả, đem bán cho nhà hàng các tỉnh lân cận.

Ảnh: minh họa

8. Rượu vang giả

Tại một số cửa hàng nhỏ ở tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, nhà chức trách đã phát hiện 420.000 chai vang Pháp giả. Thậm chí 5.397 chai vang giả này đã được đưa tới bán tại một số siêu thị. Các cuộc điều tra cho thấy mỗi chai vang giả này chỉ tốn 1,10 USD để sản xuất. Chúng được dán mác rượu vang đỏ Castel, vốn có giá 158 USD mỗi chai. Màu rượu trông giống hàng xịn, nhưng kiểm tra cho thấy rượu làm từ hóa chất và không có chút nho nào trong thành phần của nó.

9. Tai lợn làm từ nhựa

Báo chí Trung Quốc mới đây đưa tin, người dân thành phố Cám Châu, Giang Tây, Trung Quốc đã vô cùng sửng sốt khi phát hiện món tai lợn nhân tạo nghi được làm từ nhựa và gelatin.

10. Dầu ăn làm từ nước cống và rác thải

Hàng loạt cơ sở sản xuất dầu ăn trái phép tại Trung Quốc đã ngang nhiên vớt dầu cặn từ cống rãnh và thức ăn thừa trong rác thải từ các nhà hàng, mang về lọc lấy dầu thành phẩm và phù phép thành những chai dầu ăn “mới keng” để tung ra thị trường.

11. Nước tương làm từ tóc người

Thành phần chính làm nên nước tương là amino acid - được chế biến từ tóc của con người, thu nhặt từ các tiệm uốn tóc, các đống rác thải ra từ các bệnh viện ở nhiều nơi trong nước Trung Quốc. Dĩ nhiên loại tóc này rất dơ bẩn và không vệ sinh chút nào vì người ta bỏ lẫn lộn trong các rác rưởi gồm bao ngừa thai, ống và kim chích, bông gòn đã được sử dung của bệnh viện và các băng vệ sinh của phụ nữ.

Nguyên do người ta sử dụng tóc người để làm nước tương là vì nguyên liệu này rất rẻ, nhờ thế giá thành của nước tương cũng rẻ theo nên có thể cạnh tranh dễ dàng với những loại nước tương thật khác. Hơn nữa tóc của con người chứa dồi dào protein hơn đậu nành và lúa mì, khi làm thành nước tương lại có mùi vị thơm ngon hơn.