Người biểu tình Hồng Kông đổ xuống đường cám ơn nước Mỹ
(Hình: Chris McGrath / Getty Images)
HỒNG KÔNG (NV) – Chỉ ít tiếng đồng hồ sau khi Tổng Thống Donald Trump ký ban hành hai đạo luật ủng hộ người tranh đấu cho dân quyền và dân chủ tại Hồng Kông, hàng trăm ngàn người Hồng Kông đã xuống đường ăn mừng sự kiện này.
Hôm 28 Tháng Mười Một (giờ địa phương), một rừng người đã đổ về khu vực Edinburgh Place tham gia cuộc biểu tình trong ngày Lễ Tạ Ơn để nói lời cảm ơn tới Hoa Kỳ và Tổng thống Donald Trump.
Với đạo luật mới này, sẽ yêu cầu đánh giá hàng năm về quyền và tự do của Hồng Kông. Các cuộc biểu tình ở Hồng Kông đã kéo dài đến tháng Tháng Sáu đến nay .
Ông Trump ký ban hành hai đạo luật này, vốn được lưỡng viện Quốc Hội Mỹ thông qua với đa số tuyệt đối, dù rằng ông từng bày tỏ sự lo ngại là điều này sẽ làm phức tạp hơn cho nỗ lực có một thỏa thuận thương mại với Chủ Tịch Tập Cận Bình của Trung Quốc.
Trước sự kiện này, hồi tuần qua, phe ủng hộ dân chủ cũng đã chiến thắng tuyệt đối trong cuộc bầu cử Hội đồng quận.
(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)(Hình: Chris McGrath / Getty Images)https://www.nguoi-viet.com/photo/nguoi-bieu-tinh-hong-kong-do-xuong-duong-cam-on-nuoc-my/
Gia đình Tổng Thống Donald Trump ((giữa) tại lễ Ân Xá Gà Tây đầu tiên của nhiệm kỳ (Hình: Chip Somodevilla/Getty Images).
Washington DC (NV) – Tha chết cho gà Tây từ lâu đã trở thành một truyền thống hàng năm ở Tòa Bạch Ốc, nhưng hôm thứ Ba vừa qua là lần đầu tiên đối với Tổng Thống Donald Trump.
Có người cho rằng truyền thống này có thể được bắt nguồn từ đời Tổng thống Abraham Lincoln vào năm 1863.
Theo các sử gia thì Tổng Thống Abraham Lincoln đã không giết một chú gà Tây sau khi con trai ông, Tad, làm bạn với chú gà may mắn này.
Nhưng tục ân xá gà Tây hàng năm chỉ trở thành truyền thống “chính thức” dưới thời Tổng Thống George H. W. Bush, khi ông cứu sống một con gà Tây vào năm 1989, lúc có một cuộc biểu tình của giới bênh vực quyền động vật diễn ra gần đó.
Nhiều người khác tin rằng phong tục này do Tổng Thống Harry Truman bắt đầu cách đây 70 năm, vì ông là vị tổng thống đầu tiên đã nhận một con gà Tây từ đại diện của toàn thể ngành công nghiệp nói chung. Trước đó, những nông trại cá nhân từng trao tặng gà Tây cho các vị tổng thống từ thế kỷ thứ 19.
Vào năm 1947, chính phủ của Tổng Thống Harry Truman phát động một chiến dịch khuyến khích mọi người bỏ ăn thịt gia cầm và trứng vào các ngày thứ Năm, để bảo tồn nguồn cung cấp, ngõ hầu có đủ thực phẩm để gửi tới Châu Âu sau chiến tranh. Nhưng trong năm đó, sự kiện Lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh và ngày Đầu Năm cùng rơi vào những ngày Thứ Năm đã gây ra sự phẫn nộ.
Và thế là giới chăn nuôi gia cầm năm ấy đã gửi từng thùng gà sống đến Tòa Bạch Ốc trong một phần của chiến dịch “Hens for Harry” chống lời khuyên không ăn gia cầm vào ngày thứ Năm của Tổng Thống Harry Truman.
Nhiều vị tổng thống khác trước thời Tổng Thống Bush Cha đã cứu sống một số gà Tây, trong đó có Tổng Thống John F Kennedy đã đưa ra những ngày ân xá không chính thức trước khi ông bị ám sát năm 1963.
Cũng có tin là các Tổng Thống Nixon, Carter và Reagan cũng từng cứu sống được một số con gà Tây được gửi đến Tòa Bạch Ốc làm quà, bằng cách đưa chúng đến các trang trại.
Dưới thời của Tổng Thống Barack Obama, sự kiện ân xá gà Tây đã trở thành cơ hội cho sự xuất hiện trước công chúng rất hiếm hoi của hai cô con gái, vì thế người ta không ngạc nhiên khi thấy Barron Trump, 11 tuổi xuất hiện trong buổi ân xá gà Tây của cha hôm thứ Ba. (HG)
Mời độc giả xem Điểm tin buổi sáng Thứ Tư, ngày 22 tháng 11 năm 2017
Một người dùng phone để mua hàng trong ngày “Black Friday. (Hình: Getty Images/George Frey)
NEW YORK CITY, New York (NV) – Hơn một phần tư thương vụ online trong dịp Lễ Tạ Ơn, nói đúng ra là 27%, được thực hiện qua điện thoại di động, so với 22% hồi năm ngoái. Trang mạng Recode trích thuật phân tích của công ty Adobe cho thấy việc mua online, cứ mỗi $10 thì hết $7.50 mua bằng phone.
Thị phần mua bằng phone nhiều hơn gấp đôi so với mua bằng tablet, vốn chiếm 13% trong Lễ Tạ Ơn năm 2016, giảm từ 15% của năm trước. 60% còn lại của thương vụ online lần này được thực hiện ở máy tính để bàn (desktop) hay laptop, nhưng con số này tiếp tục giảm mỗi năm, khi việc thanh toán tiền được các nhà bán lẻ cải tiến cho thuận tiện hơn nơi các trang mạng hay các app của họ đối với việc mua bằng phone. Tuy vậy người vào viếng các trang mạng và app để rồi trở thành người mua sắm ở mức thấp hơn so với người mua sắm online qua tablet hay desktop. Người dùng phone vào viếng online chỉ có khoảng 2% mua hàng, so với dưới 4% của người dùng tablet và hơn 4% nơi người dùng desktop. Nhưng dần dà, việc thanh toán tiền bằng Apple Pay, Android Pay và PayPal One Touch hy vọng sẽ đơn giản hơn nhiều nhờ giảm bớt những bước trong tiến trình thanh toán.
Mời độc giả xem video: Mua sắm Lễ Tạ Ơn: Coi nhiều nhưng mua ít Nói chung, Adobe tiên liệu thương vụ online mùa Lễ Tạ Ơn năm nay tăng thêm 11.5% so với năm ngoái, đạt đến $1.93 tỉ. Ban đầu Adobe dự trù con số vượt quá $2 tỉ, nhưng do việc đại hạ giá, cũng như do việc mua sắm trước ngày lễ nhiều hơn trông đợi, khiến gây ảnh hưởng đến tổng thương vụ của ngày Lễ Tạ Ơn. (TP) https://www.nguoi-viet.com/hoa-ky/le-ta-dan-dung-phone-hoac-tablet-mua-sam-online-tang-gap-doi/
WESTMINSTER (NV) - Chẳng rõ bắt đầu từ đâu và khi nào, các tiệm thịt quay tại Little Saigon có thêm mặt hàng gà Tây vào mỗi dịp Lễ Tạ Ơn để phục vụ khẩu vị người dân trong vùng. Nều nhẩm tính theo số liệu do nhân viên tại một số tiệm trên cho biết, số “gà Tây quay kiểu Tàu” xuất hiện trên các bàn tiệc của người Little Saigon có thể lên đến gần 1,000 con mỗi năm.
Quay theo kiểu "vịt Bắc Kinh". (Hình: Guang Niu/Getty Images)
Những tiệm thịt quay tại Little Saigon hầu hết do người gốc Hoa làm chủ. Các tiệm đều bán những mặt hàng thường thấy như heo quay, gà quay, vịt quay, bánh bao, xá xíu, phá lấu... Nhiều tiệm lớn cùng nằm dọc con đường Bolsa trung tâm, nếu kể từ hướng Tây sang hướng Đông, sẽ là Bolsa BBQ, Đường Sơn BBQ, Liên Hoa BBQ, Hảo Vị BBQ…
Tất cả những tiệm này đều yêu cầu đặt trước nếu muốn có gà Tây. Tuy "đơn đặt hàng" có thể được nhận vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, gà Tây quay vẫn “thịnh” nhất là vào dịp Lễ Tạ Ơn.
Một lần khi ở xa về Little Saigon ăn Lễ Tạ Ơn cùng gia đình, chừng độ hai, ba năm trước đây, tôi lần đầu có dịp thấy người thân mang về một con gà Tây quay kiểu “vịt Bắc Kinh” từ một tiệm gần nhà. Nhà đông người nên thường có hai, ba con gà Tây lớn trên bàn tiệc. Hôm đó, chúng tôi có hai con do nhà tự quay, theo “kiểu Mỹ” và một con “kiểu Tàu”.
“Cho đỡ ngán,” cô tôi nói.
Gà Tây “kiểu Mỹ” do chú tôi mang đến được làm theo cách mà ông đã thuần thục sau mấy chục cái Lễ Tạ Ơn trên xứ người. Gà được làm sạch ruột trước một ngày. Muối, tiêu và gia vị xoa đều lớp da, bọc lại, để cho thấm qua đêm. Sáng sớm ngày lễ, gà được lấy ra khỏi tủ lạnh trong khi lò nướng được mở lên cho nóng sẵn. Dầu ăn cho bôi đầy bên ngoài và bên trong gà, kèm theo là lớp gia vị được phủ lên gà thêm một lần nữa. “Stuffing” được nhét bên trong gà với các thứ nguyên liệu mà chú tôi chọn cho mỗi năm. Đến phần nướng gà cũng khá công phu, với nhiệt độ và thời gian thay đổi sao cho gà chín mềm mà không bị khô. Đến trưa thì gà đã sẵn sàng để cho lên bàn tiệc.
Con gà Tây “kiểu Tàu” thì do cô tôi đặt làm tại tiệm thịt quay gần nhà. Cô chọn mua trước một con gà thật lớn, rồi mới đem đến tiệm. Người ta tính cô khoảng $25. Con gà đúng mùi vịt Bắc Kinh với lớp da giòn và hương vị đậm chất Châu Á. Để có được một sản phẩm như thế này, các tiệm phải có kỹ thuật cho da gà tách ra khỏi thịt, bôi cho thật thấm các gia vị trong 24 giờ đồng hồ, và treo lên trong lò nướng cho đến khi gà chín, da thật giòn, ươm màu nâu đỏ rất đặc trưng.
Gà Tây là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc Lễ Tạ Ơn tại Mỹ. (Hình minh hoạ: Stan Honda/Getty Images)
Gà Tây nấu kiểu nào ngon hơn thì phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trước hết là khẩu vị của người ăn và tay nghề của người nấu, của tiệm, sau đó là các món ăn đi kèm.
Món gà Tây “kiểu Tàu” hôm đó của cô khiến nhiều người, không chỉ có tôi mà một số thành viên gia đình khác ở xa đến, ngạc nhiên thú vị.
“Cô ơi, cô qua đây hồi nào mà không biết vậy, cái này có lâu lắm rồi.” Một bác nhân viên tại Bolsa BBQ cười lớn khi vào Thứ Hai, vài ngày nữa là đến Lễ Tạ Ơn, tôi tò mò gọi điện thoại đến các tiệm thịt quay để tìm hiểu về xuất xứ của “dịch vụ” nhận quay gà Tây.
“Tui không biết từ khi nào, nhưng 16 năm tui làm việc ở đây, năm nào cũng thấy có.” Ông nói. Tại tiệm ông, muốn có gà phải hẹn và đặt tiền cọc trước hai ngày, dù đó là gà tự mang đến hay nhờ tiệm mua cho.
Cách tính tiền của mỗi tiệm mỗi khác. Với gà do khách mang đến, có tiệm như Đường Sơn BBQ tính tiền theo từng cân, và nhận đặt hàng đợt chót là Thứ Ba trong tuần đó, hay tiệm Hảo Vị BBQ thì xóa xổ sớm hơm trước Đường Sơn mấy ngày, còn Liên Hoa BBQ thì lại nhận đặt hàng bất kỳ ngày nào trong năm và tính tiền theo mốc 15lbs, trên hoặc dưới mốc này sẽ có giá tiền xê xích nhau vài đồng. Với gà của tiệm, giá cả những nơi trên trong khoảng từ $50-$65.
“Dịch vụ này có từ năm 1981 rồi. Mỗi năm cũng quay đến 200, 300 con gà Tây, khách hàng Việt Nam ngày càng ăn vô nhiều.” Một chị nhân viên tại Liên Hoa BBQ cho biết.
“Chúng tôi nhận làm gà Tây mấy chục năm nay rồi. Năm nào cũng có khách đặt, mà phải đặt trước 3, 4 ngày tụi tui mới làm kịp.” Một bác khác tại Đường Sơn BBQ tương tự nói.
“Tiệm tui cũng có quay gà Tây 20, 30 năm nay rồi.” Nhân viên bán hàng của Hảo Vị BBQ chia sẻ, “Tụi tui khóa sổ sớm, không nhận làm trong ngày Lễ Tạ Ơn vì hàng nhiều quá, quay không kịp, bữa đó lại không có đồ bán.”
Vậy là món gà Tây “kiểu Tàu” tuy xa lạ với tôi, nhưng chẳng hề xa lạ với nhiều người tại Little Saigon từ bao nhiêu năm nay.
Những quả bóng bay khổng lồ rực rỡ vẫn tung bay trên bầu trời New York bất chấp thời tiết gió mạnh, trong lễ diễu hành hoành tráng và được chờ đợi nhất hàng năm trong dịp Lễ Tạ ơn.
