Thăm chợ cá Nhật nổi tiếng nhất thế giới
- 11 tháng 6 2016
Image copyright Other
Với việc chợ cá Tsukiji nổi tiếng nhất thế giới chuyển tới một địa điểm mới hào nhoáng hơn, một truyền thống lâu đời và sôi động cuối cùng cũng chấm dứt.
Kể từ khi khai trương chợ năm 1935, việc đến chợ trở thành một cuộc hành hương đối với nhiều người ở Tokyo. Sự hấp dẫn của nó được đồn đại và số người tham quan dũng cảm (thích xem mổ bụng cá 100 kg hơn là ngắm hoa anh đào nở) tăng nhiều. Nhiều người đi từ 3 giờ sáng để tới buổi đấu giá cá ngừ nổi tiếng xem cảnh chào giá sôi động đối với một vài loài cá đắt nhất thế giới, do vậy có một truyền thống lâu đời và sinh động là đi chuyến tàu cuối cùng vào nửa đêm đến Chou, tới một quán ba karaoke, rồi giết thời gian ở quán ăn Jonathan cùng những người đi chợ khác, giao lưu bạn bè và gọi món mì Sapporo hoặc ly cà phê to kếch xù đợi đến khi chợ mở cửa.
Image copyright Other Từ quán Jonathan tôi đi theo anh bạn Takao, người Tokyo, vào chợ phía ngoài, chợ Jogai Shijo. Đó là một mê cung các ngõ hẹp với nhiều quán ăn nhỏ và sản phầm, giá để bát đĩa, cửa hàng dao. Đến tháng 11, khi mà chợ trong đóng cửa thì chợ ngoài vẫn còn, mặc dù nhiều khách hàng sẽ rời đi Toyosu, nhiều doanh nghiệp không rõ tương lai rồi sẽ thế nào.
Các chủ tiệm sẵn sàng kéo cửa cuốn lên để phục vụ những khách đầu tiên trong ngày, và một số đàn ông tóc muối tiêu đi ủng cao su và khoác áo choàng đang húp các sợi mì nóng trong bát sứ dưới ánh sáng vàng của một quán sushi mở suốt đêm.
Image copyright Other Chúng tôi tiếp tục đi vào chợ trong, chợ Jonai Shijo, ở đó các chủ quán đang phân phát các mẫu cá ngừ tươi như nước mặn bố thí cho những người hành hương đã đi suốt đêm tới đây. Tôi không nghĩ rằng tôi có thể đợi được đến bữa ăn sáng truyền thống (một bát cơm với sashimi, tức các lát cá sống) nên khắc phục cái đói bằng cách ăn một vài viên onigiris, tức các cơm nắm với nhân đầy trứng cá nóng. Ở cổng chợ, hai ông già đang làm chậm rãi ở một bàn dựng tạm để đầy các hộp xốp, thay nhau uống trà và soi xét kỹ càng một đống thịt cá ngừ vụn màu đỏ.
Image copyright Other Mỗi quầy để đầy các hộp xốp làm lạnh chứa đá nước và cá (cá thu, lươn, tôm, cá hồi, tu hài, cá trích, sò, cầu gai) dưới các bóng đèn dây tóc chói sáng. Đúng lúc tôi dừng lại trố mắt nhìn một người đang cắt đầu một con cá ngừ, một xe càng xông về phía tôi. Người lái xe trẻ tuổi, một điếu thuốc cặp giữa đôi môi tím, khua tay điên loạn để tôi tránh đường. Tôi nhảy vào một quầy mà sàn nhà nhầy nhụa nước đá tan và máu cá bơn làm đế giày tennis của tôi vấy bẩn màu hồng lòng cá.
Image copyright Other Mặc dù có nhiều du khách, những chủ quầy có những cảm nghĩ khác nhau về việc di rời chợ. Một số quay đi và từ chối trả lời tôi. Đối với chủ khác, lời lẽ đôi khi pha trộn sự lãnh đạm với cái nhìn khao khát. Một người nói với tôi là ông đã làm việc ở chợ 57 năm. “Tôi sẽ nhớ nơi này. Nó là ngôi nhà thứ hai của tôi từ khi tôi còn là thiếu niên. Nhưng buồn cũng chẳng để làm gì. Việc đã xong rồi nên cứ như vậy thôi.”
Image copyright Other Trong khi ăn sáng, một bát các lát cá ngừ tươi và cá hồi, ở quầy ăn tách rời trong chợ phía ngoài, tôi hỏi Takao là anh nhớ cái gì nhất về chợ Tsukiji. Anh ngước mắt về phía cái TV cũ ngay phía ngoài quầy đang phát về một trò chơi của Nhật, và nói, “Tôi sẽ nhớ cái hỗn độn và sự gai góc.”
Tôi hiểu anh muốn nói gì. Đó không phải là về cá. Cá, nếu có nhớ, với hệ thống đông lạnh mới sẽ chỉ tốt hơn lên, và chợ sẽ an toàn hơn và tiện lợi dùng trên Instagram hơn. Cái không thể di chuyển được đến Toyosu là cái tính cách độc đáo.
Bài tiếng Anh đã đăng trên BBC Travel
Tin liên quan
- Người Nhật lịch thiệp nhất thế giới?
- Quán mì nào ngon nhất tại Nhật Bản?
- Bỏ nghề luật để chu du thế giới
- Xe hơi, nạn ô nhiễm và đời sống đô thị
- Loại trà gì ở Trung Quốc đắt hơn vàng?
- Chuyến đi dài nhất bằng tàu hỏa ở Ấn Độ
- Ảnh Thịt chó và những món 'dị' nhất Indonesia
- Chuyến đi kỳ lạ đến Bắc Hàn
- Trên cung đường nguy hiểm nhất Ấn Độ
http://www.bbc.com/vietnamese/culture_social/2016/06/160611_the-midnight-train-to-a-tokyo-tradition_vert_tra
Giới thiệu Nhật Bản ✔ Chợ cá Tsukiji Tokyo 2010 - Duur: 9:01.
Giới thiệu Nhật Bản ✓ Chợ cá Tsukiji Tokyo 2010 https://youtu.be/h_ZUGx3ybRE by hiokinskywalker.Chợ khu Tsukiji với chợ đấu giá cá ngừ nổi tiếng - Duur: 2:36.
Tsukiji tọa lạc dọc bờ sông Sumida-gawa sát cạnh Ginza, đây là một khu vực sầm uất nội đô thủ đô Tokyo. Với hầu hết mọi người ...xẻ cá ngừ tại chợ Tsukiji 6.2013 - Duur: 3:59.
Thăm quan chợ cá lớn nhất Nhật bản Tsukiji - Duur: 14:00.
Quá hoành tráng.Giới thiệu Nhật Bản ✔ Chợ cá Tsukiji Tokyo 2012 - Duur: 3:07.
Giới thiệu Nhật Bản ✓ Chợ cá Tsukiji Tokyo 2012 https://youtu.be/M-vvjUFrPJA by hiokinskywalker.Chợ cá Tsukiji Nhật Bản - Duur: 5:07.
Chợ cá lớn nhất thế giới ở Nhật - Duur: 1:39.
Chợ cá Tsukiji ở Tokyo là chợ hải sản lớn nhất thế giới, với nhiều hoạt động thú vị và các món đặc sản thu hút du khách.- CC
Chợ cá Tsukiji 80 tuổi mở phiên đấu giá cuối cùng - Duur: 2:37.
Phiên đấu giá năm mới truyền thống tại chợ Tsukiji năm 2016 là lời tạm biệt của khu chợ cá lớn nhất, nổi tiếng nhất thế giới sau ...- CC
Chợ cá tsukiji lớn nhất nhật bản - Duur: 1:04.
Cận cảnh chợ cá ngừ triệu đô ở Nhật Bản - Duur: 2:33.
Phần lớn cá ngừ vây xanh được bán tại 3 khu chợ của Nhật, trong đó nổi tiếng nhất là Tsukiji. Từ đây, những con cá trị giá cả ...Cận cảnh chợ cá ngừ triệu đô ở Nhật Bản - Duur: 12:05.
Tsukiji nổi tiếng khi là trung tâm giao dịch cá ngừ vây xanh lớn nhất thế giới, với sản lượng mua bán mỗi ngày lên tới 2.000 tấn.Đấu giá cá ngừ chợ Tsukiji 6.2013 - Duur: 0:21.
Chợ Hội An: Top thiên đường ẩm thực thế giới | VTC - Duur: 0:45.
VTC | Theo Lonelyplanet, chợ Hội An, chợ cá Tsukiji hay chợ Borough đều là những thiên đường thực phẩm hấp dẫn cả người ...'Vua cá ngừ Nhật' thất vọng khi chợ cá lớn nhất thế giới bị di dời - Duur: 4:45.
Người được mệnh danh vua cá ngừ Kiyoshi Kimura cảnh báo việc di dời chợ cá lớn nhất thế giới Tsukiji ở Tokyo sẽ đánh mất ...- CC
FBNC - Nhật Bản: Cá ngừ vây xanh gây sốt tại phiên đấu giá đầu năm - Duur: 0:49.
Tại Nhật Bản, cá ngừ vây xanh trở thành món hàng gây sốt tại chợ cá Tsukiji - khu chợ hải sản lớn nhất thế giới. Đặc biệt, trong ...CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG GIÁ SIÊU KHỦNG 117 000US TẠI NHÀ HÀNG CỦA NHẬT - Duur: 0:46.
Một ông chủ sushi Nhật Bản trả hơn $ 117.000 cho một cá ngừ vây xanh khổng lồ như chợ cá Tsukiji ở Tokyo chức bán đấu giá ...Resultaten voor vergelijkbare zoekopdrachten
Một Buổi Sáng Sớm Tuyệt Đẹp Tại Chợ Cá Phan Thiết Mũi Né - Duur: 5:13.
Video Một Buổi Sáng Sớm Tuyệt Đẹp Tại Chợ Cá Phan Thiết Cá vừa đánh bắt từ bờ biển Phan Thiết được các ngư dân bán ngay ...MC VIET THAO- CBL (417)- CHỢ CÁ ở BERGEN- NORWAY- AUGUST 7, 2015. - Duur: 31:03.
CHUYỆN BÊN LỀ lần thứ 417 với Việt Thảo đã được thực hiện vào ngày 7 tháng 8 năm 2015 tại Bergen Norway, Europe. _ Chợ ...việt nam xứ sở kì lạ Chợ Cá Tháp Mười - Chợ Cá Trường Xuân - Duur: 20:19.
việt nam xứ sở kì lạ Chợ Cá Tháp Mười - Chợ Cá Trường Xuân https://youtu.be/uVVqsCxfY6o Vietnam: đơn giản là một xứ sở kì ...Du lịch Hàn Quốc (Phần 7): Khám phá chợ cá Jagalchi - Duur: 8:08.
Là chợ cá lớn nhất xứ sở Kim Chi, chợ Jagalchi được xây từ năm 1963 và là nơi cung cấp lượng thủy hải sản khổng lồ cho toàn ...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten