Trong Đông y, loại quả này thường được dùng làm thuốc và nó hết sức quen thuộc với chị em ta: quả mướp đắng (người miền Nam quen gọi là khổ qua) đấy ạ.
Mướp đắng có chứa alkaloid, glycoside, peptide, axit, cucurbitin, charantin, cucurbitacins, momordine, momorcharins và protein. Chính nhờ những chất này nên mướp đắng thường được sử dụng cho bệnh cao huyết áp, nhiễm trùng da, đau bụng kinh, sỏi thận, sốt rét, tăng nhãn áp, cholesterol cao, tiêu chảy, trĩ, sốt… Nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết và chống ung thư.
Mướp đắng có nhiều công dụng chữa bệnhĐặc biệt, các nhà nghiên cứu tại Viện nghiên cứu Y khoa Garvan và Thượng Hải đã phát hiện ra hiệu quả của mướp đắng trong việc điều trị bệnh tiểu đường type 2.
Những hợp chất có trong mướp đắng giúp kích hoạt AMPK, giúp tăng hấp thu glucose cho các tế bào, các mô trong cơ thể, từ đó làm giảm lượng đường trong máu.
Trên tạp chí Ethnopharmacology, các nhà nghiên cứu đã công bố rằng mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết và giảm đáng kể lượng Fructosamine ở những bệnh nhân tiểu đường type 2.
Không dừng lại ở đó, khi tiến hành thêm nhiều cuộc nghiên cứu khác, các nhà khoa học tại Đại học Saint Louis đã phát hiện ra chiết xuất từ mướp đắng còn có thể tiêu diệt các tế bào ung thư vú ngay từ khi mới hình thành. Do đó mướp đắng có thể là một trong những món được bổ sung vào chế độ ăn uống để phòng ngừa ung thư vú.
Các mẹ có thể dùng mướp đắng làm gỏi, ép lấy nước uống như một món smoothies cho sức khỏe. Ung thư vú hiện là một trong những căn bệnh phổ biến thuộc dạng nguy hiểm đối với chị em phụ nữ, chúng ta phải phòng bệnh ngay từ bây giờ thôi ạ. Bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch
Mướp đắng có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim. Ngoài ra, chất glycoside của mướp đắng có tác dụng giảm đường trong máu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ đối với bệnh đái tháo đường. Protein của mướp đắng có thể xúc tiến hệ thống miễn dịch của cơ thể kháng tế bào ung thư. Thường xuyên ăn mướp đắng có thể tăng cường công năng miễn dịch của cơ thể, ức chế HIV.
Mướp đắng làm tăng hệ miễn dịch cho cơ thểThanh nhiệt giải độc
Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương. Ngoài ra, có thể dùng mướp đắng đun làm nước tắm cho trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt ở phế và vị.
Quả này còn dùng để chữa dị ứng, đau váng đầu, đau thắt ngực, lở ngứa ngoài da, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt, bí kết đại tràng. Đồng thời, có tác dụng an thần, kết hợp với những vị khác để điều trị tăng huyết áp. Mướp đắng chế biến làm thuốc bằng cách thái lát, phơi khô, sao vàng rồi bảo quản để dùng dần. Lá mướp đắng có thể dùng tươi, giã đắp, nấu nước tắm hoặc sắc uống. Giảm cân bằng mướp đắng
Gần đây, phương pháp giảm cân bằng mướp đắng đã dần phổ biến ở Mỹ và Nhật Bản. Lý do là vì loại quả này có tác dụng ức chế các cơ quan ppar (tác nhân chủ yếu gây bệnh tiểu đường và làm tăng cholesterol) nên được đánh giá là tuyệt đối an toàn và khoa học. Với phương pháp này, các bạn sẽ không cần “hành hạ” dạ dày bằng việc nhịn ăn hay ra sức vận động mà vẫn có hiệu quả. Lượng mướp đắng tối thiểu mà người muốn giảm cân cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày là từ 2-3 quả. Hãy nhớ rửa sạch, bỏ hạt rồi ăn sống loại quả này như các hoa quả khác để đạt hiệu quả tốt nhất. Ngăn ngừa mụn
Nguyên nhân của mụn nhọt là do da bị kích ứng, tắc nghẽn bởi những thành phần hóa học trong không khí ô nhiễm hay các chất tiết ra trong tuyến mồ hôi.
Bên cạnh đó, da bị khô do không được cung cấp đủ nước cũng là lý do khiến chúng ta mắc phải căn bệnh khó chịu này nữa. Và đây là lý do vì sao mướp đắng được ưa chuộng nhất.
Dùng nước đun từ mướp đắng giúp bạn hạ nhiệt cơ thể, làm thông thoáng lỗ chân lông và giúp tái tạo làn da chúng mình. Ngoài ra, vitamin C trong mướp đắng còn có thể phòng chống lão hoá da, giúp giảm cholesterol trong máu nữa cơ. Tuy nhiên, các loại dinh dưỡng cơ bản trong mướp đắng sẽ bị giảm đi sau khi chế biến nên cách tốt nhất là dùng mướp đắng sống, uống nước ép hay sinh tố từ mướp đắng sẽ cho được hiệu quả tối ưu nhất.
Ngày 09/04/2013, hãng bào chế dược phẩm Sanofi tuyên bố một sinh viên 16 tuổi ở Calgary, miền tây Canada, được trao giải thưởng cho nhà nghiên cứu trẻ, đã có công phát triển một trị liệu sử dụng các phân tử nano vàng tiêu diệt các tế bào ung thư.
Anh Arjun Nair, học sinh trung học, gốc Ấn Độ, đoạt giải nhất trong cuộc thi sáng tạo khoa học mang tên Sanofi BioGENEnius Challenge của Canada. Có tổng cộng 208 học sinh trung học, với 123 dự án khoa học, đã tham gia vào cuộc thi hàng năm này.
Một hội đồng gồm các nhà nghiên cứu, đứng đầu là bác sĩ Luis Barreto, cựu chủ tịch của Sanofi Pasteur, một tập đoàn nghiên cứu và bào chế dược phẩm nổi tiếng, đã nhóm họp tại Hội đồng Khoa học Quốc gia Canada (ở Ottawa) để thẩm định các nghiên cứu dự thi.
Arjun Nair đã nhận giải nhất trị giá 5.000 đô la Canada (tương đương gần 5.000 đô la Mỹ). Học sinh trung học Canada gốc Ấn Độ cũng nhận được một giải đặc biệt cho dự án có tiềm năng thương mại hóa lớn nhất.
Quán quân của giải thưởng khoa học của Sanofi đã làm việc hai năm để hoàn thiện trị liệu chống ung thư với các phân tử nano vàng. Tiêu diệt các tế bào ung thư bằng phân tử nano vàng, với sự hỗ trợ của kỹ thuật photothermie, một trị liệu được giới y khoa quốc tế phát triển từ một vài năm gần đây. Photothermie là phương pháp dùng tia hồng ngoại chiếu vào các phân tử nano vàng, được đưa vào trong các tế bào ung thư, nhằm làm nóng các phân tử này lên. Ở nhiệt độ cao, phân tử nano có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư từ bên trong, mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào lành xung quanh.
Năm 2005, một số thực nghiệm trị liệu này trên chuột đã thành công. 100% chuột tham gia thực nghiệm đã khỏi bệnh ung thư.
Tuy nhiên, cho đến nay, một trong những trở ngại làm giảm hiệu quả của phương pháp trị liệu photothermie trong cuộc chiến tiêu diệt các tế bào bệnh là sự kháng cự của các tế bào ung thư, với việc các tế bào này tạo ra các « protéine de stress », tức các protéine đặc biệt nhằm giúp tế bào ung thư tự bảo vệ trước môi trường nhiệt độ tăng cao.
Đóng góp đặc biệt của Arjun Nair trong việc cải thiện kỹ thuật trị liệu này là sử dụng thuốc kháng sinh 17-AAG để vô hiệu hóa hệ thống phòng ngự của các tế bào ung thư, trong cuộc chiến kháng cự lại « các viên đạn nano », và như vậy giúp cho phương pháp trị liệu mới này có hiệu quả hơn.
Trong thời gian hai năm tìm tòi và hoàn thiện kỹ thuật trị ung thư bằng phân tử nano vàng, Arjun Nair đã có một thời gian được làm việc tại hai phòng thí nghiệm của đại học Calgary, và nhận được các tư vấn của những người lãnh đạo hai cơ sở thực nghiệm này. Đây là cơ hội rất hiếm có đối với một học sinh trung học.
Trả lời phỏng vấn AFP, quán quân của giải Sanofi cho biết anh quan tâm đến lĩnh vực này, sau khi chứng kiến bà mình phải chịu nhiều đau đớn vì căn bệnh ung thư. Arjuin Nair đã đọc nhiều về bệnh ung thư và về các trị liệu. Nhà quán quân tương lai cũng hiểu rằng các trị liệu ung thư, với phương pháp sử dụng các phân tử nano vàng, có một vị trí quan trọng trong các cuộc thi nghiên cứu khoa học tại Canada.
Trong tương lai, sẽ còn phải có thêm nhiều nghiên cứu bổ sung để phương pháp do Arjuin Nair tạo lập có thể trở thành sản phẩm thương mại. Tuy nhiên, người học sinh Canada gốc Ấn tin tưởng rằng khả năng này là nằm trong tầm tay.
Sau khi trao giải cho nhà nghiên cứu khoa học nghiệp dư trẻ tuổi, ông Jon Fairest - chủ tịch của Sanofi Canada - phát biểu rằng : « Đối với người thanh niên này, đây chính là điểm khởi đầu cho một hành trình nghiên cứu ngoạn mục ».
