Chủ nhật, 26/10/2014 | 11:03 GMT+7
| 
8 món chè hấp dẫn ngay cả khi trời lạnh
Ở Hà Nội, chè là món ăn vặt được ưa thích quanh năm, không kể đông hè. Chè bưởi, chuối, khoai môn, bánh lọt, sương sa… là những món chè được nhớ đến trong những ngày mát trời, se se lạnh.
Có người đi ăn chè ngày thu để ấm bụng, nhưng cũng có người tìm đến quán chè để cảm nhận vị thơm ngọt, mát lạnh của món ăn khi đang khoác trên mình chiếc áo len mỏng ấm áp.
Chè bưởi
Bát chè mát lạnh, với cùi bưởi ăn giòn giòn, thơm vị đặc trưng, cùng với vị ngọt mát của đỗ xanh, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy sẽ giúp bạn bổ sung thêm vitamin C và E, làm đẹp da và tăng sức đề kháng cho mùa khô đang đến gần. Giá tham khảo: 15.000 đồng cho một bát.
 |
Chè bưởi là món ăn chơi nhẹ nhàng, với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Cún Khang.
|
Chè chuối nước cốt dừa
Chè chuối nước cốt dừa là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ thích ăn chuối. Tuy nhiên, tìm được quán chè ngon ở Hà Nội để thưởng thức món này không phải dễ. Cách làm món này không quá cầu kỳ, chỉ gồm những lát chuối mềm thơm nức mũi, chua chua, ngọt ngọt, bùi ngậy hoà lẫn với vị béo của nước cốt dừa. Thêm vào đó là những viên trân châu, có nhân dừa sần sật bên trong... nhưng nếu đã lỡ thích món ăn này thì không thể nào quên hương vị của nó.
 |
Giá trung bình cho một bát chè chuối khoảng 12.000 - 15.000 đồng. Ảnh: Tiêu Phong.
|
Chè sữa chua mít caramen
Bát sữa chua mít caramen hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vui tươi đầy mời gọi. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa sữa chua mít và caramen cùng trân châu các loại. Điều đặc biệt là hương vị của từng thành phần không hề bị hòa tan vào nhau: bạn có thể phân biệt rõ vị chua, thơm dịu đặc trưng của những miếng mít và vị béo ngậy của caramen trong cùng một bát chè mà không hề cảm thấy ngấy chút nào.
 |
Màu xanh của thạch, trân châu làm từ nước lá dứa, màu vàng của mít, màu trắng của sữa chua và nước cốt dừa, điểm thêm quả nho tươi ngọt ngào tạo thành một bát chè thập cẩm nhìn vào đã muốn ăn ngay. Ảnh: Lê Thương.
|
Chè đậu đỏ bánh lọt
Chè bánh lọt là món ăn quen thuộc của người miền Nam, thường nấu cùng với đậu xanh hoặc đậu đỏ sau đó cho thêm nước cốt dừa vào ăn cùng. Khi ra bắc, món ăn cũng được những tâm hồn hảo ngọt Hà Thành liệt kê vào danh sách những món chè yêu thích. Tiết trời se lạnh, ngồi quán chè quen thưởng thức những sợi bánh lọt dai dai, vừa ngọt mát lại thơm bùi thì còn gì bằng. Giá trung bình khoảng 15.000 đồng mỗi cốc.
 |
Món chè là sự kết hợp độc đáo của đậu xanh, dai dai của bánh lọt và vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Ảnh: Cún Khang.
|
Chè khoai môn
Mùa hè, chè khoai môn ăn cùng đá bào mát lạnh để giải nhiệt cơ thể, mùa lạnh giảm bớt lượng đường xuống để ăn nóng cũng rất ngon và lành bụng. Tuy nhiên, không ít người lại thích cảm giác ăn chè lạnh vào mùa lạnh để trải nghiệm cảm giác thích thú khi đá tan trong miệng và vị chè thơm còn đọng lại rất khẽ.
 |
Khoai môn bùi bùi, dẻo thơm nấu cùng hạt trân châu dai dai, ăn cùng nước cốt dừa là món ăn hợp cho cả những ngày thu se lạnh. Ảnh: Diệu Kim.
|
Chè sương sa hạt lựu
Món chè gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị thơm, bùi béo của nước cốt dừa, vị dai dai của sương sa và “hạt lựu” làm từ củ năng. Món ăn hợp với đá lạnh này làm xiêu lòng bất cứ ai trong tiết thu se lạnh bởi sự bắt mắt và hương vị thơm ngon vốn có. Giá: Khoảng 15.000 - 17.000
15.000 - 17.000 đồng/ cốc.
 |
Cốc chè hấp dẫn với màu vàng của mít, xanh của thạch lá nếp và hồng của sương sa hạt lựu, ăn rất ngon mắt và đã miệng. Ảnh: Cún Khang.
|
Chè thạch đen sương sáo
Thạch sương sáo là món tráng miệng giúp giải nhiệt, ăn cùng với nước hạt sen và đậu xanh. Vị thơm của sương sáo, vị bùi của hạt sen, đậu xanh tạo cảm giác thanh đạm khi thưởng thức.
 |
Giá trung bình cho một bát chè khoảng 15.000 - 17.000
|
Sữa chua đậu đỏ
Nếu từ trước đến nay bạn không mấy thiện cảm với đậu đỏ thì hãy một lần thử món chè sữa chua đậu đỏ ở trong ngõ nhỏ đường Nguyễn Quý Đức. Sự kết hợp giữa sữa chua gia truyền tự làm và đậu đỏ mềm nhừ mang đến một hương vị khiến bạn không thể nào quên.
 |
Với hơn 20 năm kinh nghiệm và chỉ bán duy nhất một, hai món chè, quán nhỏ của ông chủ người Thái Bình quanh năm hấp dẫn thực khách đến ăn. Ảnh: Lê Thương.
|
Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ quán chè ngon ở Hà Nội như: Chợ Đồng Xuân, chợ Nam Đồng, phố Chùa Láng, Hàng Lược, Tô Tịch, Phố Huế, Đinh Liệt, Ngô Thì Nhậm, Nguyễn Trãi, Nguyễn Quý Đức...
Lê Thương
http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/ha-noi/8-mon-che-hap-dan-ngay-ca-khi-troi-lanh-3097479.html
Thứ bảy, 18/10/2014 | 10:50 GMT+7
| 10 món ăn hợp tiết thu Hà Nội
Những thức quà cay nóng ở Thủ đô sẽ giúp bạn ấm lòng trong tiết trời thu se lạnh.
Bún ốc, phở vịt quay, thịt xiên nướng, bánh mỳ chiên kem, bạch tuộc nướng... là những món ăn được yêu thích trong thế giới ẩm thực muôn màu của Hà Nội.
Bún ốc
Là món ăn dân dã đặc trưng của miền Bắc, để có một bát bún ốc ngon đúng điệu đòi hỏi người làm phải khá cầu kỳ trong cách chế biến. Tô bún ốc hấp dẫn bởi có vị ngọt đậm của nước hầm xương, vị béo ngậy, giòn giòn của ốc và thơm bùi của đậu rán. Dùng kèm với tía tô, rau húng, bạn mới có thể cảm nhận được hương vị tròn trịa của món ăn này.
 |
Quán số 167/66 Nguyễn Đình Chiểu, quận Hai Bà Trưng với giá: 27.000 đồng/ bát là địa chỉ tham khảo cho bạn.Ảnh: cookandcraft52.
|
Phở vịt quay
Phở vịt quay là sự kết hợp tuyệt vời giữa vịt quay xứ Lạng và sợi phở Hà Nội. Món ăn làm hài lòng thực khách bởi nước dùng đậm đà, thịt vịt quay mềm và ngọt. Nếu bạn cảm thấy ngậy bởi độ béo của món ăn thì hãy dùng thêm chút măng muối chua để đánh thức vị giác.
 |
Quán vịt Ngọc Phát ở số 96 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng có giá trung bình 30.000 đồng/ bát. Ảnh: An Thy.
|
Bún Thái hải sản
Bát bún hải sản trông rất “ngon mắt” với con tôm đỏ au, khoanh mực dày, cá chiên vàng ruộm, hành lá, rau cần xanh và màu vàng nghệ của nước sốt chua cay, khi ăn thực khách sẽ cảm nhận rõ hương vị đậm đà, thơm ngon rất đặc trưng. Bạn có thể dạo qua phố Hàng Lược, Đặng Văn Ngữ hoặc Ngũ Xã để thưởng thức món ăn này, với giá chỉ 30.000 đồng/bát.
 |
Đây là món ăn mới xuất hiện ở Hà Nội nhưng được nhắc đến rất nhiều bởi độ hấp dẫn và giá bình dân. Ảnh: Shironeko.
|
Bạch tuộc nướng
Bạch tuộc ở đây được ướp sẵn với gia vị, hành tỏi, xả, gừng, mè, hạt tiêu… Thực khách chỉ việc nướng trên bếp than hoa là sẽ có ngay món nướng màu vàng ươm, tỏa mùi thơm đầy mời gọi.
Thú vị nhất là vào đêm thu se se lạnh, được ngồi quán vỉa hè, tụm năm tụm ba cùng lũ bạn, lai rai bên bếp nướng để từ từ cảm nhận vị dai, giòn, ngọt của món ăn thì không gì bằng.
 |
Địa chỉ tham khảo: Số 73, ngõ 38, phố Phương Mai. Giá: 50.000 đồng/ đĩa. Ảnh: Huấn Phan.
|
Bún trộn bò nướng
Thành phần món bún trộn bò nướng rất đa dạng, gồm thịt bò nướng, lạc giã, giá đỗ, rau sống, hành phi và bát nước dùng thơm dịu, đậm đà. Món ăn mang hương vị truyền thống của xứ Huế hấp dẫn người ăn bởi miếng thịt bò thái bản to, tẩm ướp rất khéo và luôn tỏa hương thơm ngào ngạt.
 |
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở quán Huế gia truyền Thu Sương, Thanh Xuân Bắc, quận Thanh Xuân với giá 40.000 đồng. Ảnh: Nguyên Chi.
|
Chả ốc lá lốt
Ốc bươu sau khi được rửa sạch, luộc sơ qua lấy phần đầu đem xắt nhỏ, trộn cùng giò sống và mộc nhĩ, hành củ đem nướng chín sẽ có ngay món chả ốc lá lốt ngon tuyệt. Chả ốc bọc lá lốt nướng thường được chấm cùng nước mắm gừng cho ấm bụng.
 |
Bạn có thể tìm ăn món này ở quán ốc gia truyền bà Lương, Khương Thượng, quận Đống Đa với giá 50.000 đồng/ đĩa. Ảnh: anuong.net.
|
Bánh mì pháp chiên kem
Bánh mỳ pháp chiên kem là món ăn đặc biệt, có phần hơi “sang chảnh” với giá 85.000 đồng/suất. Nếu đã phải lòng “hai tính cách pha trộn trong một món ăn”, bạn sẽ không ngần ngại đổi vị và tận hưởng món này. Mùi thơm của sữa, ngậy vị bơ, bùi của bánh mỳ chiên và ngọt mát vị kem sẽ mang đến cảm giác thích thú cho thực khách.
 |
Bạn có thể đến cửa hàng R2-8, tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân để trải nghiệm. Ảnh: diadiemanvat.
|
Bánh gato cuộn matcha
Bánh gato cuộn matcha nhìn đẹp mắt khá phổ biến trong các cửa hàng bánh ngọt. Loại bánh này không quá kỳ công để chế biến, tuy nhiên việc lựa chọn tỷ lệ và đong đếm nguyên liệu lại cần thật chính xác để bánh đủ độ dai, không bị nứt khi cuộn.
 |
Nếu có một tâm hồn hảo ngọt, bạn hãy đến số 3 Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm và thưởng thức với giá 35.000 đồng/suất. Ảnh: diadiemanuong.
|
Thịt xiên nướng
Đã quá quen thuộc, nhưng không thể không nhắc đến thịt xiên nướng bởi đây là một trong những món ăn vặt khoái khẩu rất được ưa thích tại Hà Nội. Những xiên thịt nóng hổi, thơm lừng màu vàng cánh gián, có vị ngọt mặn đậm đà, ăn cùng tương ớt cay dịu là thức quà không bao giờ chán của giới trẻ Hà Thành. Nếu một vài xiên thịt chưa thấm vào đâu so với dạ dày của bạn, hãy kẹp cùng chiếc bánh mỳ là sẽ có ngay một món ăn nhanh gọn, rất Việt Nam.
 |
Bạn có thể thưởng thức thịt xiên nướng ở hầu hết các vỉa hè, quán ăn nhanh hay trong các khu chợ ở Hà Nội với giá 6.000-10.000 đồng/xiên. Ảnh: Cún Khang.
|
Bún mắm heo quay
Món ăn đơn giản với bún, thịt heo quay và một chén mắm nêm trộn lẫn, nhưng hương vị đậm đà là điều bạn khó có thể quên khi đã một lần thưởng thức. Một tô bún mắm nêm ngoài bún, thịt heo quay còn có các loại rau thái nhỏ, lạc rang rắc lên trên. Khi ăn, thực khách chỉ cần chan đều mắm nêm vào tô, trộn lẫn các thành phần lại với nhau.
 |
Bạn có thể ăn tại 36 Nguyên Hồng, quận Ba Đình với giá 50k/suất Ảnh: Huấn Phan.
|
Lê Thương
http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/ha-noi/10-mon-an-hop-tiet-thu-ha-noi-3094643.html
Geen opmerkingen:
Een reactie posten